有人(rén)認為(wèi)，現(xiàn)在是一(yī)個(gè)“懶人(rén)時(shí)代”。懶，是因為(wèi)忙到沒有時(shí)間(jiān)。

很多同事(shì)一(yī)個(gè)人(rén)生(shēng)活在大城市(shì)，免不了(le)被老家的父母唠叨“一(yī)定要吃早餐”。但(dàn)是，你懂的，在大城市(shì)吃一(yī)頓早餐，心理(lǐ)壓力是很大的。不是你懶，而是早上(shàng)時(shí)間(jiān)很趕，就(jiù)算(suàn)早餐隻吃一(yī)個(gè)煎蛋，煎完雞蛋之後還得洗碗、刷鍋，收拾廚房(fáng)，油煙(yān)大了(le)還得洗澡洗頭，太“掉血”了(le)。

各式各樣的早餐

近些(xiē)年來(lái)，我自己的工作(zuò)日程表安排特别緊湊，可能(néng)一(yī)場(chǎng)辦公會議(yì)、一(yī)次媒體(tǐ)對話(huà)或者一(yī)次接待客人(rén)，稍微拖延久了(le)，中午的時(shí)間(jiān)就(jiù)特别緊張。所以，我要求自己早餐一(yī)定要吃好(hǎo)，否則，中午11點就(jiù)可能(néng)餓暈。

對于我們很多年輕同事(shì)來(lái)說(shuō)，早餐經常就(jiù)胡亂在外面買個(gè)包子(zǐ)、豆漿湊合了(le)事(shì)，也(yě)會有一(yī)些(xiē)小夥伴早上(shàng)家裏牛奶泡個(gè)麥片當做早餐，簡單，随便。

酸奶水果麥片當早餐

大多數人(rén)的痛點就(jiù)是值得關(guān)注的機會，國内很多“速食”早餐品牌随之快(kuài)速發展，最近看到一(yī)個(gè)數據：巴比饅頭上(shàng)市(shì)，開店(diàn)3000+；早陽包子(zǐ)，門店(diàn)超過3000+；湯包界的“老台門”突破5000+；吉祥馄饨擁有門店(diàn)2500+；豆漿油條界的“永和大王”，全國範圍也(yě)開了(le)650家門店(diàn)……此外，還有很多便利店(diàn)品牌（比如(rú)7-11、全家），餐飲連鎖品牌（比如(rú)麥當勞、星巴克），餐飲供應鏈品牌（比如(rú)叮咚買菜、千味央廚）搶進早餐賽道，提供“早飯師”服務(wù)。

吃，是不能(néng)夠随便的，餐飲體(tǐ)驗最重要的，是私人(rén)空間(jiān)裏的從容和輕松。

其實，零食可以成為(wèi)更人(rén)性化(huà)的代餐方案，很多“新(xīn)消費”品牌已經參與進來(lái)。比如(rú)，三隻松鼠的“早餐營養袋”，選擇乳酸菌+小伴侶面包代替早餐；比如(rú)宅貓日記的燕麥脆，幹吃是零食，加一(yī)點熱牛奶就(jiù)是一(yī)碗非常好(hǎo)吃的粥。

乳酸菌小伴侶面包

零食可以搭配很多選擇，可以少食多餐，細嚼慢(màn)咽，不僅是味覺體(tǐ)驗更多樣化(huà)，更重要是，特别“私人(rén)”，你不必跟别人(rén)吃一(yī)樣的菜單，你不必将就(jiù)别人(rén)設計的餐飲環境，一(yī)切的搭配和安排随你自己心意。

我發現(xiàn)，Z世代年輕人(rén)（1995-2009年間(jiān)出生(shēng)的人(rén)）的一(yī)天飲食結構正在變成：一(yī)頓正餐+多頓零食，零食正在覆蓋早餐、晚餐以及各種加餐，是很大一(yī)個(gè)增量市(shì)場(chǎng)，“新(xīn)消費”正在對年輕一(yī)代飲食（零食）規律重新(xīn)塑造。

你可能(néng)覺得，零食替代正餐，隻是現(xiàn)代生(shēng)活方式的一(yī)個(gè)進化(huà)片段。不，你的零食袋裏藏着一(yī)個(gè)不可逆轉的大趨勢。

你想過“一(yī)日六餐”的生(shēng)活方式嗎(ma)？吃飯不是例行公事(shì)或者補充能(néng)量，而是對各種新(xīn)奇生(shēng)活體(tǐ)驗的嘗試。

其實，制約飲食體(tǐ)驗的第一(yī)個(gè)障礙就(jiù)是吃飽。好(hǎo)的飲食體(tǐ)驗，必須考慮怎麽控制好(hǎo)總熱量的攝入。在這(zhè)個(gè)意義上(shàng)，瓜子(zǐ)顆粒很小，剝開以後裏面的仁更小，這(zhè)是一(yī)種典型的顆粒化(huà)、碎片化(huà)的經典零食。

近期，元氣森林也(yě)開始賣零食了(le)。重點不是元氣森林賣了(le)什(shén)麽産品，而是需要注意這(zhè)個(gè)品牌過往的産品中，新(xīn)品多而且成功率普遍較高。食品飲料這(zhè)個(gè)領域的高成功率是很難的，元氣森林用了(le)很多消費者數據，而且做了(le)很多研發和叠代，另外也(yě)很善于運用紅(hóng)人(rén)要素，跟消費者互動很好(hǎo)，因而省了(le)很多廣告費。

宅貓日記也(yě)是如(rú)此，研發驅動增長，更多用數據和代碼貫穿産品的研發、設計和定義，最大好(hǎo)處是大大降低(dī)了(le)試錯成本，一(yī)開始會嘗試非常多的産品，一(yī)個(gè)個(gè)去試，去調整口味，那幾個(gè)單憑口味、口碑在未有任何投入的情況下(xià)迅速激發用戶購(gòu)買的，被最先作(zuò)為(wèi)爆款打造。此刻，算(suàn)法和代碼的運行會被嵌入最優參數，與“宅”場(chǎng)景相關(guān)的最優産品設計被最先篩選出來(lái)。